六盘水职业技术学院设有护理系、临床医学系、财经系、商务管理系、农业工程系和工业系，有附中一所。开设高职专业11个：高级护理、计算机技术及应用、财务会计（电算化）、机电技术与应用、动物科学、园艺、电子商务、现代物业管理、中西医康复技术、高级助产、药用植物栽培与管理；开设中职专业36个。学院设有华中农业大学、贵州大学、重庆工商大学、贵阳医学院、贵州商专等高校的研究生、本科生及专科生的函授站点；设有全国计算机等级考试考点及培训站，全国计算机信息高新技术考试站，贵州省第90国家职业技能鉴定所；六盘水市农业科学研究所、六盘水市林业科学研究所、六盘水市农产品质量安全监督检测中心、六盘水市农村劳动力就业转移培训中心、六盘水市安全生产培训中心等亦设在该院。