高中生读厨师怎么样

大学路小编给大家带来了高中生读厨师怎么样相关文章，一起来看一下吧。

本文目录一览：

• 1、高中生读厨师怎么样
• 2、中职中餐烹饪与营养膳食专业主要学什么
• 3、烹饪与营养教育专业怎么样？

高中生读厨师怎么样

高中生读厨师怎么样

很不错的哟，民以食为天，厨师一个实实在在能挣钱的技术。而现在越来越多的高中毕业生读厨师专业，这足以说明厨师专业是一个不错的选择，现在可以选择的厨师 学校 也是越来越多了，选择一所好的学校显得也很重要。

下面小编就某一所学校的对厨师专业的介绍，来给大家做个参考。

厨师专业介绍

安徽 是徽菜的故乡，而徽菜又是我国的八大菜系之一，在整个烹饪行业占有很重要的地位。我院烹饪专业经过多年的建设，已经逐步发展成为一个专业定位明确、办学特色鲜明、师资结构合理、教学设施齐全，具有良好发展态势的专业，也是目前安徽省公立高职院校中唯一招收烹饪专业学生的院校。2012年被确定为安徽省级专业综合改革试点，2015年被确定为安徽省特色专业。2012年获得三金四银三铜，2014年获得三金六银一铜，2015年在参赛项目少的情况下获得了两金两银三铜，是所有参赛院校中获得金牌数和奖牌数最多的，很多学生因此免试进入本科院校就读。(目前安徽省的政策，只要获得省级高职院校技能大赛一等奖，国家级三等奖以上，均可免试进入本科院校。我院烹饪专业是全国所有院校中获得的金牌数和奖牌数最多的，免试进入本科院校学生最多的。到目前为止，参加国赛的选手均获得了三等奖以上的成绩，省赛更是包揽了全部一等奖)

厨师专业主要课程

烹调工艺学、中国饮食文化概论、烹饪原料学、烹饪营养学、食品卫生与安全、餐饮管理实务、餐饮市场营销、宴席设计、现代厨房管理、食品雕刻、面点工艺学、面点工艺制作、刀工勺工基础训练、徽菜制作、 江苏 菜制作、 四川 菜制作、 山东 菜制作、 广东 菜制作、调酒技术、大学英语、 计算机 基础等课程。

烹饪工艺专专业相关证书：经考核合格，学生可获得计算机、英语等级证书，还可以获得中式烹调师、中式面点师、营养师、餐饮业职业经理人、调酒师等多种国家职业资格证书。

厨师专业就业方向

学生毕业后可到大中型酒店、大型超市、快餐连锁企业和其它餐饮企业，从事专业技术和管理、菜肴新品种开发、员工培训，以及到大中专院校、大型集团、政府机构从事后勤管理等工作;也可到职校和培训机构从事相关专业的教育工作。英语较好的学生可推荐到国外餐饮企业工作。目前，我院毕业部分毕业生选择了到安徽省有烹饪专业的中职院校，新东方烹饪学校等当老师，在大专学历中，其他专业是没有这种可能的。

小结

上面是小编整理的厨师专业的专业介绍，厨师专业的课程会很多而操作课程相对要多点，是希望在实践操作过程中让同学们学到知识让你们的操作成为连贯性，同时也希望同学们发挥自己年轻的强大爆发力，选择适合的道路，才能有助于你们尽情展开自己稚嫩的翅膀。

中职中餐烹饪与营养膳食专业主要学什么

很多人对中餐烹饪与营养膳食专业很感兴趣,但是不知道具体学些什么东西,就业前景如何?那么今天我们小编就给大家介绍一下吧!
中餐烹饪与营养膳食专业介绍
培养目标：
本专业以培养中级烹饪人员为基础，教学中要求学生掌握酒店、餐饮行业经营以及食品营养与卫生的基础知识；其次掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识；同时毕业生还应具有熟练的中、西餐烹饪操作技能；因而在连续几年的地区级、省级中职技能大赛都取得优异的成绩，为社会输送一批批技能过硬专业人才。培训烹饪中级技术技能型人才。
具体应达到以下要求：
1、 培养和提高学生热爱中国共产党、热爱社会主义、热爱祖国的政治思想觉悟和为人民服务的优良品质，使学生成为有理想、有道德、有文化、有纪律热爱本职工作的劳动者；
2、 掌握饮食营养与卫生、饮食企业管理的基本理论；熟悉原料的名称、产地、特点、用途、质量标准、品质鉴定和保管方法；熟悉常用原料的涨发方法和烹饪的基本原理。
3、 掌握常用烹调的工艺流程和常用烹饪原料的加工方法。能制作中档筵席，烹调出色、香、味、形俱佳的饮食品。
4、 本专业学生毕业时，可获得中级技工学校毕业证书，经国家职业技能鉴定考试合格者可获得劳动保障行政部门颁发的相应的中级职业资格证书
就业方向：
出国、个体经营者（自谋）、酒店厨师长、烹饪培训师、食品工艺管、食品营养师等.
主干课程：
烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术、烹饪成本核算。
职业证书：
一：中式面点师专业等级证书
二：国家三级中式烹调师
三：营养师

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烹饪与营养教育专业怎么样？

这个专业还是可以的，你付出的努力跟你的薪资挂钩。我有一个这个专业的朋友现在有自主创业的打算啦。

课程学什么

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中餐，西餐，调酒，面点，雕刻 等等还有什么餐饮管理啥的。教育和营养也会学。

烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理 等都是要学的，学的东西比较杂，并且都学的不精。

就业往何处

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1.往餐饮类方向发展。 这个专业更多的往酒店厨房这些工作，而且，如果能以这个营养方向为主，还是很有前景的，毕竟，中国的营养才刚开始起步，人才紧缺。

2.往公务员方向发展。 但这个专业只能选一些不限专业的公务员招聘，选择面比较窄，如果说有考公打算的，可以转一个合适考公的专业。

3.往教育类方向发展。 可以在中职中专里当老师，虽然工资不是很高，但相对来说还是比较轻松的。这对于想有份稳定工作的同学来说也是一个好去处。

个人感受

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有很多人最后就是变成了厨师，因为这个市场条件下，需要最多的还是基层操作人员， 还有些同学当了技校的烹饪老师，还有一些自己开小店，再就是转行业。 没有人做营养师什么的，目前这个行业还是雷声大雨点小。

说赚钱，这个专业出来的学生真的不怎么赚钱， 因为这是餐饮行业的现状决定的，附加值低，比大部分行业都收入微薄。 当老师的稍微好一些，毕竟进入了教育行业。

如果你真的没兴趣也不想做辛苦的餐饮业，也不想当老师，就另谋出路吧。

以上就是大学路小编给大家带来的高中生读厨师怎么样，希望能对大家有所帮助。