华南农业大学茶业专业如何 谁讲讲当年普洱茶炒作的过程,简洁点

个人认为是值得报考的，有以下几点原因：

1. 就地理位置而言，大学所处地浙江杭州地处沿海是经济发达的地区具有优越的区位优势，在学校中能有更多的机会得到社会实践和个人锻炼，毕业后也有更多的就业机会。这也是比同等大学更值得报考的地方。

2. 就所选专业而言，我国的茶文化在两宋时期开始兴盛至今已有将近1000年的历史，所谓是历史渊源，即使在现代社会我国的茶文化也是长久不衰家家户户几乎都必备茶叶，所以我国还存在巨大的茶文化市场未来的发展前景还很大。当然，我国作为茶文化的发源地也有必要让具有一定的知识技术的人来继承，老祖宗的东西还是不能丢。
   

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3. 就大学而言，浙江树人大学创办于1984年，是中国改革开放以来第一批成立的民办大学之一，自然也有更多的教学经验沉淀。在最新的国内民办大学排行榜中也能处于第二名这个不错的成绩，所以在和同类的大学相比之下这所大学拥有更雄厚的师资实力。茶文化学院虽然创办于2019年还没有大量的时间沉淀但是也因为前面的所描述的背景也拥有不错的师资实力，和多家致力于茶文化的公司组织有沟通联系也得到了社会上的广泛支持。

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4. 就毕业就业而言，茶文化专业可以说在我国还是耐散个新兴专业，但是我国作为一个茶文化起源地国家又有众多的茶文化企业造成了茶文化行业人才供不应求的局面，再加之茶文化专业毕业后有很多的就业方向也可以选择继续深造，所以在当今大学生遍地都是的时代这个专业相比其他专业更好就业。当然每个行业都有它的机遇和挑战昌轮氏需桐盯要你个人的机遇和能力去战胜它。

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   这就是个人的一些观点，希望对你有帮助

我也是华农园艺学院的，说是茶学专业，其实和茶也不是有太大关系！

茶 学
Tea Science
专业代码：090104
业务培养目标：本专业培养具有丰富的人文科学、经济管理、法律、方针政策等方面的基本知识；具有开拓创新、团结合作、艰苦奋斗的精神和良好政治素质和健康的芦困心理素质的应用型、复合型高级农业技术人才。
业务培养要求：本专业学生必须接受思想道德素质、专业素质和人文素质等方面的教育，培养学生具有较强的创新意识、创新精神和创新能力，能很好掌握自然科学及人文社会科学的基础知识及食品科学、茶学方面的基本理论和基本知识，掌握茶园生产管理技术、茶叶加基哗答工技术、茶饮料、茶叶深加工与综合利用技术和营销方面的基本技能。能注重专业知识、社会知识的实践；具备独立获取知识、信息处理的基本能力和可适应未来终身教育及社会发展变化需要的知识结构和能力结构；具有独立解决茶叶产业实际问题及适应社会其他相关行业的能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
l.具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；熟练运用英语、计算机能力。
2.掌握生物科学、茶叶高产优质、茶叶品质形成理论和食品工程的基本原理；
3.掌握农产品贸易、企业经营管理、茶文化的基本知识；
4.具备茶叶生产（栽培与加工）、茶叶深加工与茶饮料、茶叶审评与质量检验和营销方面的技能；
5. 具有良好的知识结构和能力结构，具有利用现代信息技术获取相关信息的能力。
6. 熟悉农村及农业有关方针政策、法规，有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力。
学位主要课程：大学计算机基础、基础生物化学、农业微生物学、茶饮料工艺学、茶叶生物化学、茶叶加工与机械、茶树栽培与病虫害防治、茶叶审评与检验、无公害茶叶生产技术、茶叶贸易学、茶叶保搏慧鲜贮藏、食品质量控制、茶业经营管理、茶叶深加工与综合利用。
主要实践性教学环节：
军训、专业技能训练、教学实习、社会实践、课外创新、课程论文、毕业实习及毕业论文。
主要专业实验：（含综合性、设计性实验）：茶叶生物化学实验、茶树栽培与病虫害防治实验、茶叶加工与机械实验、茶叶审评与检验实验、饮料工艺学实验、茶叶深加工与综合利用实验。
学制：四年
授予学位：农学学士
学时分配与毕业学分要求：：本专业教学计划中，课内教学总学时为2692，必修课占71.46%，选修课占28.54%。实践教学21.5周。
本专业学生毕业应取得的课堂教学学分为156.5学分，公共基础课学分为68学分，学科基础和专业课学分为37.5学分，专业选修课学分为25学分，学校公共选修课学分为12学分，跨专业选修模块，14学分；实践教学学分为21.5学分，课外创新训练学分为 6 学分。

县农业局排头兵实践活动阶段总结范文

各位领导： 自县委部署在机关中开展排头兵实践活动以来，我局党组高度重视，把实践活动作为头等大事来抓，作为转变机关作风、优化发展环境、营造争先创优氛围、推动全县农业农村工作实现加快发展、跨越发展、协调发展的一项重要举措来抓，按照“重实践、抓落实、见实效”的要求，在局机关和下属单位扎枝洞实开展排头兵实践活动，为争当建设社会主义新农村排头兵做好充分的准备工作。在活动中，我局主要做到“五个注重”，组织“冲搏五个活动”，取得“五个新成效”，在以后的工作中抓好“五个落实”。现将有关情况简单汇报如下：

一、做到“五个注重”

（一）注重营造活动氛围，提高干部职工的参与积极性。

开展形式多样的舆论宣传，做到上下联动，共同参与。悬挂“心系三农、争当建设社会主义新农村”等横幅标语，在《五华农业信息网》设置《当好建设社会主义新农村排头兵实践活动专题报道》栏目，开通电子信箱和热线电话，在“五华电视台”及时报道我局开展排头兵实践活动动态。同时，积极收集在排头兵实践活动中出现的好人好事、典型事迹，总结上报，县排头兵实践活动领导小组办公室简报第3期印发了《心系三农、抓好服务、争当建设社会主义新农村的排头兵》的文章，报道了我局实践活动情况。

（二）注重组织学习讨论，提高干部职工的政治敏感度。

结合学习贯彻省委九届七次、八次全会、市委四届五次全会和县委十届四次全会精神，认真学习领会刘日知书记、张光明书记对开展排头兵实践活动的指示精神和省委、市委、县委的部署要求，认真组织好三个规定专题学习：即《坚持以科学发展观统领我县经济社会发展》、《全面落实科学发展观与构建和谐五华》、《全面加强党的建设与当好排头兵》；自编五个专题学习：即《学习党章，做一名优秀的共产党员》；《五华县农业局制度汇编》和《立足本职，全力争创农业战线排头兵》等。同时围绕“三个走在前面”，结合我局实际开展“机关如何当好排头兵”、“落实科学发展观、建设社会主义新农村”和“如何提高农业综合生产能力”等大讨论。在局党组成员的带动下，干部职工每人结合自己的实际撰写了心得体会共115篇。

（三）注重实践活动与先进性教育活动整改、学习社会主义荣辱观和农业系统开展政风行风民主评议相结合，做到齐步共进。

一是把实践活动与先进性教育活动有机结合起来，在巩固和扩大先进性教育活动整改成果的基础上，按照市、县先进办的散搭祥要求，启动“三批联动、三级扶村”活动，以局机关、农业站和驻村工作组为载体，帮助所驻村搞好第三批先进性教育活动的整改。二是把实践活动与学习社会主义荣辱观

（八荣八耻）有机结合起来，结合局机关每月集中学习，组织“八荣八耻”专题学习，并制作了“明荣知耻、从我做起”的警醒牌，发至每个股室和下属单位上墙悬挂，同时，印刷了“八荣八耻”的宣传资料，发至每个干部职工。三是把实践活动与XX年度农业系统民主评议政风行风活动有机结合，把实践活动纳入政风行风十个检查内容中，做到一齐检查、一齐部署，一齐落实。

（四）注重建章立制，逐步形成当好排头兵的长效机制。

在先进性教育活动中，我局初步完善了一套保持共产党员先进性、转变机关作风、提高服务水平的《农业局规章制度汇编》共51项制度，我局在排头兵实践活动中，不断组织干部职工重温有关规章制度，同时，由纪检部门、人事股对制度落实情况进行定期不定期的检查，发现问题及时纠正。

（五）注重深入基层调研，找出与当好排头兵的差距，明确主题实践活动内容。

局领导经常带领干部职工深入到农村基层开展调研活动，通过调研，局党组清醒地认识到当前“三农”工作中，仍然存在农民增收比较困难、农业产业化程度不高、农田基本设施滞后、农资市场管理难度大和农民组织化程度不高等矛盾和不利因素，当好建设社会主义新农村排头兵任重而道远。通过调研，局党组明确提出要把建设农村沼气改善卫生条件作为推进我县新农村建设的切入点，树立典型，稳步推进新农村建设。同时，在局党组专题学习会上，对农业部门如何推进社会主义新农村建设，当好建设社会主义新农村排头兵提出了围绕一个主题，明确一个目标，实现七个新突破的思路。“一个主题”，即生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主；“一个目标”，即发展现代农业和农村经济，提高农民生活水平；“七个新突破”即①在提高农业综合生产能力，调整农业结构，转变经济增长方式方面有新突破；②在发展现代效益农业、特色农业、绿色有机农业、外向型农业，打造农民增收新亮点方面有新突破；③在大力培育发展农业龙头企业和农民专业合作经济组织，推进农业产业化经营方面有新突破；④在农业科技创新，依靠科技进步，提高科技贡献率方面有新突破；⑤在大力发展农产品深加工，拓宽农产品流通渠道，提高产品附加值方面有新突破；⑥在进一步加强农产品质量安全体系建设，大力推行标准化生产，实现农产品优质化和品牌化方面有新突破；⑦在生态家园建设上有新突破。

二、组织五个活动

围绕农业农村工作中的存在问题和做好排头兵的思路，局党组结合工作实际，确定了五个活动并组织实施。

（一）科教兴农助民富。

1、举办了5期农科专题培训班，不断提高农技人员和群众依靠科技致富的本领，其中①邀请香港国际商学院副院长蓝瑞明教授、梅州台商投资协会会长何培才先生作《农村产业化经济之路》报告会，使全县农业干部职工增长见识，开拓视野，创新工作思路；②邀请华南农业大学教授在水寨镇榕树村举办超级稻培杂泰丰高产栽培技术培训班，培训农技人员和群众100多人；③邀请省能源总站高级工程师为镇级沼气推广站人员讲课；④邀请香港有机认证中心专家、省市检验检疫局有关专家举办有机稻培训班；⑤举办了一期水产高产技术培训班。

2、开展农科“三下乡”活动和农技巡回咨询活动，接受现场咨询群众XX多人次，发放有关书籍200多套，有关资料5000多份，挂图30多份；帮助16个镇设立农科书屋30个，赠送书籍1500多本。

3、继续策划摄制播放《五华农业》农科电视专题节目，共播出44期。

4、印发XX年度农业主推品种，发至各农业站，指导群众选择五华适用良种。

（二）招商引资解瓶颈。

1、引进台商协会会长何培长先生兴办高山绿茶加工厂，解决茶业效益不高的问题，指导带动当地农户按照有机标准进行绿茶栽培。

2、引资兴办年产10万吨饮料的岭南裕宝果蔬茶饮料加工厂，解决果类销售难、贮藏难的问题。

3、承接香港农业产业转移，引资兴办香港农业发展专区示范基地名望丰华生态种猪场，带动当地养畜业的发展。

4、引资兴办梅州首家有机农业发展有限公司，发展有机稻、有机枣、有机山茶油、有机蕃薯等品种。

5、积极培育本地农业龙头企业，共培育盛市、县农业龙头企业17家。

（三）争取项目促发展。

1、承担国家农业综合开发项目，争取中央、省资金，治理土地。

2、承担省级农村户用沼气项目，今年兴建池气池500多个，全县累计兴建沼气池12500个。

3、实施双华板粟、大田柿花、棉洋高山云雾茶3个“一乡一品”项目，订定了“以奖代补”方案，受到省厅的充分肯定。

4、实施农业标准化项目，做好农产品的检验检测。

5、组织实施优质粮产业化工程，努力提升打造优质商品粮品牌。

（四）执行政策护民益。

1、做好种粮大户直补和农机购机补贴政策的落实，已落实种粮大户直补257户7266.7亩14.5万元，落实农机购机补贴10台14.7万元。

2、做好农业综合执法，开展工作以来，为群众挽回直接和简接经济损失1000多万元。

3、落实减轻农民负担“四项制度”，完善村级“一事一议”筹资筹劳管理制度并开展经常性的监督检查。

4、在全县推行“农村会计代理制”，开展村级债权债务清理清查工作，确保集体资产不流失；在水寨镇开展财务管理示范工作。

5、完善农村二轮土地承包工作，确权到户，同时，做好土地的合理流转，引导土地向农村经营能手集中，推进农业产业化进程。

（五）办好示范育亮点。通过抓好县党政主要领导、分管领导、局党组成员、业务股室兴办示范点和农业站干部职工“生态梅州”责任制的落实，逐步形成了县有基地、镇有示范片和农业干部有示范点的三级示范网络，共计县有示范基地12个，镇级示范基地16个，农业站干部示范项目160个。

1、村级示范有生态农业示范村—安流红山村和效益农业示范村—河东宝瑞村。

2、粮食生产主要示范点有：横陂镇1000亩国家级新品种天优122和转水镇1000亩农综新品种天优99

8、水寨镇千亩优质稻标准化示范基地，水寨镇百亩超级稻培杂泰丰高产栽培核心示范点和千亩高产示范片。

3、经作生产主要示范点有：河东1000亩优质玉米，丰华500亩有机甜枣的培育，河东茶亭岗3000亩出口绿色金柚基地，益塘5000亩绿色荔枝，高山绿茶、板栗、果合柿等绿色经作有机示范。

4、水产高产主要示范点有：水寨、丰华千亩无公害水产生产基地和鱼苗场良种繁育基地。

三、取得五个方面新成效

通过抓好排头兵主题实践活动一系列工作，我局的排头兵实践活动取得了较大的成效，主要表现在五个方面：

（一）排头兵观念深入人心，干部职工的思想境界有新提高。通过思想动员、学习讨论、撰写心得体会，干部职工均能以共产党员先进性的具体要求严格要求自己，在自己的岗位上树立起统筹兼顾、又快又好的发展意识，敢闯敢试、敢于碰硬的拼搏意识，岗位争先、岗位奉献的责任意识，抢抓机遇、加强发展的`机遇意识。

（二）机关创新机制逐步形成，干事创业的好环境有新发展。以创建学习型、服务型、和谐型的机关为切入点，转变服务观念，推行政务公开，建立健全办事公开、首问责任、服务承诺、限时办结、责任追究等制度，落实科学发展观、构建和谐机关和党建工作积极稳步推进，机关中逐步形成了人人讲政治、讲学习、比能力、比实绩、比奉献的良好氛围，党政工作相互促进、共同发展的良性互补机制正在形成。

（三）争当排头兵氛围高涨，农业干部“服务三农”的良好形象有新提升。开展排头兵实践活动以来，农业干部为“三农”服务意识更强，下基层调研时间更多、进行技术指导更勤，办事效率更高，群众对农业干部更满意。

（四）力所能及抓好整改，先进性教育活动整改成果有新突破。继续重点巩固涉农整改成果，切实解决事关群众利益的事情。如县种子公司，改变以前单一门店经营的方式，采取“走出去”的方法，在转水镇流洞村等几个村创办优质稻高产示范片，让农户足不出村就可以看到效果，提高了群众对种子公司的信誉度。

（五）清正为民办实事，群众受到实惠有新增加。农业局干部职工在为民办事时，以实效为目标，以清正为原则，以奉献为动力，让群众实实在在受益。如开展农村户用沼气池建设中，以我县现有沼气池计算，年可产沼气764.98万立方米，节约生活燃料费1144.5万元；现开展沼气综合利用面积18890亩，增收节支达到334.47万元；开展沼气综合利用农户10890户，每户年可增收节支1358元。

四、抓好“五落实”

在进入排头兵实践活动的第二阶段，我局围绕实践主题，抓好“五落实”，推动各项工作。

（一）思想重视抓落实。坚持把排头兵实践贯穿于工作的全过程，贯穿于政风行风民主评议的全过程，克服厌倦情绪、麻痹思想，善始善终开展好排头兵实践活动，扎实做好主题实践活动，确保活动不走过常

（二）开拓创新抓落实。农业农村工作基础薄弱，群众所期望高，要求我们要开拓思维，在困难面前勇于进取，扎实做好各项工作，尽力满足群众的需求。

（三）转变作风抓落实。以《五华县农业局规章制度》汇编为基准，认真抓好制度的贯彻落实，转变机关作风，提高服务意识和服务水平，逐步形成排头兵的长效机制。

（四）检查督促抓落实。对开展排头兵主题实践活动的内容，贯彻落实情况，群众满意度，局将组织人力进行调查了解，对群众不满意的，加以整改。

（五）注重细节抓落实。注重从干部职工的一言一行抓起，从点滴小事抓起，树立群众利益无小事，排头兵活动从我做起，从小事做起的观念，认真抓好各项工作的落实。

我局在开展排头兵实践活动第一阶段中，虽然取得了一定的成效，但与上级的要求仍有一定的差距，在以后的活动中，我们将继续树立排头兵观念，发扬排头兵精神，培养排头兵作风，创造排头兵业绩，按照县委的统一部署，在扎实开展主题实践活动阶段，把“三个前面”的目标要求落到实处，在发展现代农业、增加农民收入、建设新农村、构建和谐社会、实施“四个梅州”战略中发挥积极的作用。

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揭密普洱茶炒作内幕：3招让5千元茶叶叫价2万 揭密普洱茶炒茶内幕 庄家三招致5千元普洱竟叫价达2万 “存钱不如存普洱，买店就买茶叶店！”2007年，已持续升温一段时间的“普洱热”到了几近疯狂的地步。一边是普洱传说中的诸多神奇功效吸引了老百姓的热捧，一边是普洱不断飙升的身价引发了投资人的兴趣。据统计，目前已有上千万人在炒普洱。普洱市场是否炒得过热，这种热度还能持续多久？它是否真有收藏价值和神奇健身益体功效？本报今日起推出系列报道，透析普洱神话。 透析普洱神话之疯狂普洱 存钱不如存普洱 千万大军疯炒普洱 茶价飙升 一天一价半个月涨两千 广东茶叶出口连续3年滑坡，但普洱茶却一枝独秀。据中国茶叶流通协会顾问、华南农业大学教授丁俊之提供的相关统计显示，广东茶叶出口在2003年达到2.4万吨，但2004年～2006年连续3年出现大幅下降的局面，2006年茶叶出口仅为1.1万吨，与2003年比，下降超过一半。 但是，另一方面，2006年全年，广东出口普洱茶量价帆余哪齐升，出口量达到3479吨，比2005年增长24.3%，出口均价高达4750美元1吨，比2005年大幅上涨48.3%。丁俊之称：“近年普洱茶市场火爆异常，这股风潮已由广东刮向海外。” 近年来，普洱价格疯狂飙升，已经到了“一天一个价”的程度。走在芳村茶叶市场，时常可以听到一些“圈内人”这样的对话：“今天那只××有没有货，卖几多钱？”“又升了100元，但已经没货啦！”行内人告诉记者，现在不仅是大厂茶价飙升，就连小品牌也一致看涨。 从记者4月份在茶叶市场搜查到的一线情报来看，今年的普洱行情确实很火爆：“下关甲级便沱”农历春节后仅为100多元/公斤，4月初已经升至300余元/公斤，4月中则叫价高达380元/公斤；“黎明7540生茶（501批次）”农历春节后入货价为5000余元/件（84片/件）态码，4月中旬被追捧至8000~9000元/件；“勐海7572熟茶（502批次）”去年11月底出货价为6000元/件（84片/件），现在已经飙升至2万多元/件；“中茶8991”3月中旬炒单价为2400元/件（42片/件），3月下旬市场见货时已经升至4500元/件，4月上旬叫价再度飙升至4800元/件。 全民热炒 普洱茶市日日人流如鲫 近年来，普洱茶不仅被茶商当成“发财之源”，就连根本不懂茶的人也“跟风”大量买进普洱茶收藏。丁俊之如是说：“一些人眼里，普洱茶已经不再是一种茶品那么简单，很多人把它当成越放越值钱的‘古董’，认为收藏普洱好过存钱入银行收利息，甚至好过炒股。据了解，在广东珠三角地区有数十万吨普洱茶被收藏。” 而记者在一份《广州市荔湾区普洱茶文化协会会员名册》上看到，协会会员有不少是政府办、人事局、建设局等单位的公务员。据行内人保守估计，现在热炒普洱茶的人多达千万，遍布各行各业，上至高官富人，下至平民老百姓。 最近，记者多次在芳村茶叶市场蹲点观察，发现从上午8时半开市始一直到晚上8时闭市，全天门庭若市人流如鲫，而且日日如是，其中很多人都是做普洱茶交易的。因工作关系，许多“炒茶人”都是在下午4～5时到达芳村茶叶市场，每天的这个时候，市场里可谓车满为患，想找一个停车位都很难。一些“熟门熟路”的炒茶人每次都会将车开到茶具销售区旁边的一条小巷里停泊。令记者大开眼界的是，停车场里名车多不胜数，奔驰，宝马，别克数量都不少。而车牌号更是五花八门，粤B、粤E、粤F、粤H、粤S、粤T、粤X、粤Y的都有。甚至还有车牌号是赣字头、渝字头的。记者还在现场看到有公检法专用车。 哄抢原料 茶商麻袋装现金树下等新茶 面对疯涨的普洱茶，茶商们的抢“新”行动也更为疯狂：收茶的人是用麻袋装着现金，睡在茶农家里，等待着树上的春芽。 茶菁疯涨3倍仍抢崩头 4月，正是收春茶的季节，全国各地的茶商蜂拥到云南抢货，而云南本地各大茶厂也派人到茶山争抢茶菁（做茶的原料）。一大早，五六个采茶人同时爬上一棵茶树采摘，收茶人在树下或坐或站，焦急地等待春芽被摘下来。 在这个“疯狂”的抢菁季节里，买茶的人甚至比卖的人多，进山的土路从早到晚都是烟尘滚滚的。茶艺乐园（中国）有限公司董事长陈国璋刚从云南回来，对此深有感触。他告诉记者：“收茶的人是用麻袋装着现金，睡在茶农家里，抢收春芽的。”云南物产进出口股份有限公司董事长吴建辉补充道：“很多时候是那边进账，这边立马刷卡的——买茶的人甚至比卖的人多，毁并晚来了一步，即使一个月前交了订金也会被人抢走原料。我在老班璋茶区就亲眼看到有人为此大打出手。” 据了解，今春茶菁价格是比去年涨了200%～300%。“去年卖100元/公斤的毛茶今年4月中就卖到300元/公斤。老班璋（滋味最好的古树茶）甚至卖到1800元/公斤，而景迈、易武的古树茶也同样涨到450元/公斤”。勐库乔木茶卖200元/公斤，无量山乔木茶卖到250~260元/公斤。吴建辉向记者一一列举今年茶价飙的情况。据了解，售价最便宜的台地茶也从去年的10多元/公斤上升到现在的50~60元/公斤。 迫于无奈旧料制新茶 “太贵了，拿不下手”，老茶商杨老板抱怨，他这季并没有入大厂的新货，而自己做的品牌茶因茶菁价高收得少而产量小。马来西亚茶商李先生原本想做几十吨货的（自己挑选茶菁，找茶厂贴牌制茶），结果因为一是茶菁太贵，二是好茶菁早被别人高价抢完的原因，所以只做了3吨货。陈国璋的做法似乎更无奈：“我今天新制的‘茶艺乐园’茶用的全部都是去年的料，今年的茶菁一分钱也没有收”，他更自嘲道：“有人想方设法造假骗年份，而我们竟然将去年的料压制成今年的茶，没办法，今年的茶菁实在太贵了。” 云南物产进出口股份有限公司董事长吴建辉向记者吐苦水：“原料价以每年20%～30%的幅度增长是正常的，但高于2～3倍就不正常了。茶菁价涨，对茶农来说是好事，但却苦了茶商人。苦的不仅是成本高，更重要的是不知如何为新制的普洱茶定价。” 大财团入市冲击市场 普洱茶炒热了，茶商高兴了，但原料价涨幅大，出乎许多茶商意料。吴建辉分析说：“今年雨水不足，不仅春茶上市时间比去年晚了约20天，且产量减少了。”而《国际名茶专刊》总经理冯子民认为，过度采摘也是造成减产的原因。 此外，广东茶叶进出口有限公司总经理张燕平也表示：“做烟草、药材、房地产等高消费品的行外人，去年起纷纷涉足普洱茶行业，这些都是大财团，他们的进入对普洱造成了冲击和影响。还有些政府部门，他们喜欢玩茶，口袋有钱，拿起茶菁根本不与茶农讲价，甚至叫高价。如茶农开价75元/公斤，他们就以80元/公斤全收。这样一来，茶农也变得聪明了，根本不会给收茶人议价的空间，这样对我们这些真正做茶的人来说哪里吃得消？！” 广州茶市普洱占了三成多 2006年，茶业经营密度（含买进卖出）为67亿元，其中普洱约占1/3；就在六七年前，广州地区的茶叶经营密度为10多亿元，而当时普洱茶所占比例很少。广州不是产茶地，但是全国主要的经营茶叶和消费茶叶地。广东的茶叶经营地区为广州，近两年，逐渐加入了潮州、梅州等地，但仍以广州为主。 2003年至今，芳村茶叶市场每年经营茶叶店铺递增率为10%～15%；营业额每年递增约20%左右。而关于普洱茶的收藏与饮用比例：若将2003年至今的时间划分为3份，则前1/3时间为“饮大于藏”；中间1/3时间为“藏大于饮”；后1/3时间为“既藏又饮”。 （数据提供：广东茶文化促进会、南方茶叶市场有限公司负责人） 普洱暴利“泡”出千万富翁 “普洱茶成了神话，普洱茶成了钞票印刷机！”云南省茶业协会会长邹家驹在博客里面的这句话，道出现在茶叶市场排山倒海的“普洱热”。广州，作为全国规模最广、汇聚商家最多、交易量最大的茶叶集散地，普洱更是炒得热翻天，芳村一带茶叶市场99%的商户转而经营普洱茶，造就出不少百万、千万富翁。 超九成茶商铺转营普洱 广州芳村大道西一带先后建成南方茶叶市场、广东芳村茶叶城、山村茶叶城、承鸿茶世界等近10个茶叶、茶具以及茶工艺品销售市场，经营户近4000家，年交易额超30亿元，成为全国乃至全球规模最大、辐射面最广、商户最集中的大型茶叶集散基地。 “一段时间没来茶叶市场，普洱茶的牌子这么多？”看着五花八门的品牌名，记者充满疑问。“现在的普洱茶牌子成千上万，加上品系型号、批次等更是多得无法计算。”与记者相熟的朋友感叹说，“炒茶人”一般是有余钱的人群，很大部分是政府部门的工作人员，对“外人”比较警惕，既是保护身份，又是防范同质化竞争。 据了解，由于普洱茶日益受欢迎，茶叶市场众多经营者转做普洱茶生意，连专营乌龙茶的茶店也兼营，普洱茶店（茶行）如雨后春笋般地冒出。据统计，芳村茶叶市场99%的商户已转而经营普洱茶。“2002年，普洱茶只占芳村茶叶市场15%，而现在几乎是‘无店不普洱’”，中国茶叶流通协会顾问、华南农业大学教授丁俊之说。 “千万富翁”比比皆是 现在，芳村茶叶市场已经成为广州“富人区”，其中“普洱热”贡献最大。“在芳村茶叶市场卖茶叶的，3年前几乎全部骑自行车，现在一辆辆宝马车停在档口。”丁俊之说：“这些可作茶商致富的印证。” 丁俊之告诉记者，。10年前，一个普洱茶饼只要6元，现在100元都买不到，“从产区云南，到销区香港、台湾、珠三角等地，经营普洱茶致富的数不胜数，昔日廉价茶品普洱茶，如今一跃成为茶商和收藏者眼里的摇钱树。” 丁俊之举例说：“5年前，芳村茶叶市场卖茶的郑姓档主一家5口，还是挤在10多平方米的小房子，2003年普洱茶市旺起来后，他就发了，2005年买下市区170多平方米的房子，一次性付款140多万元。” “在这里做了10年以上的老商户，90%以上是百万富翁，预计千万富翁也有50%。”一位茶界老行尊如此形容。 月租不贵顶手费却走高 而且，“普洱热”让荔湾石围塘、山村等地的茶铺，成为茶界的“香饽饽”。南方茶叶市场一铺难求，周边茶叶市场铺位价普遍看涨。虽然茶叶市场铺面租金不算昂贵，但求租“转手费”高得惊人，尤其是“老字号场馆”。例如：南方茶叶市场、广东芳村茶叶城。记者调查发现，与广东茶叶城相邻的锦桂茶市场，一个面积为18平方米的商铺，月租金只是2000余元，但顶手费高达7.5万元。 在南方茶叶市场做了10年生意的丰哥，也证实铺面租金不贵，1995年月租金30多元/平方米，现在70～80元/平方米。但是，记者听到“场外人”明仔抱怨说，“南方茶叶市场的铺位难求，上个月与人谈好一个60平方米的铺位顶手费60万元，谁知他悄悄以80万元转给别人。如果他跟我商量，也许我愿意出100万元。” 假拍：卖家付费买家举牌抬价 “拍卖、评选‘茶王’，是普洱茶能够迅速增值的一种有效方式。跑拍卖市场多年，记者亲身看到普洱茶在不断创造“价格神话”：2004年2月，由鲁迅及其夫人许广平共同珍藏的“百年清宫普洱茶砖”在广州拍卖，3克普洱茶拍出1．2万元；2005年10月，张国立捐赠给云南希望工程的一筒普洱茶拍得160万元；2006年11月，在“2006 中国（广州）国际茶业博览会”上，进行慈善义拍的编号为888的“长征英雄纪念茶”拍出了120万元高价；2007年4月10日，在第八届中国普洱茶节拍卖会上，有百位名人亲笔签名的纪念茶“百星捧茗”以28万元高价拍出…… “所谓拍卖，有‘真拍’和‘假拍’两种方式。‘假拍’不存在真的买卖。只要卖家和拍卖行谈好交易条件即可，通常是卖家付给拍卖行一定手续费，‘买家’应和举牌应价，而无需真的付钱——普洱茶市场刚刚在内地兴起的时候，一些厂家用这种操作赚得了名声”，东江茶香居酒楼负责人宋鑫林向记者讲述了他了解的情况。 “真拍也有玄妙。手里有货的是实力雄厚的大厂家，货品供不应求，对经销商有相当的控制力。厂家卖普洱茶，靠的是走量，一般来说利润并不高，到了经销商手中，价格成倍攀升，所以经销商都求着大厂家。厂家要举办拍卖会，事先跟经销商通风，让大家都来捧场，分别以高价购得拍卖的好茶”，宋鑫林如是说，“这样经销商出让了一部分利益，厂家赚得个面子，大家都得利！” 炒作：古道开光“圣茶”身价倍增 去年10月，由70余名专家、学者、媒体记者组成的“2006茶马古道国际文化之旅”踏上征程。历时40余天的茶马古道国际文化之旅从景洪出发，途经中国的昆明、大理、香格里拉、盐井、芒康、八宿、林芝、拉萨、日喀，到达尼泊尔，再回到中国的那曲、西宁、四川、昭通，然后回到昆明，行程12000多公里。 旅程中，在蓝毗尼的“中华寺”，当地高僧还为随行的普洱茶举行了开光仪式。据悉，开光圣茶还在香港进行慈善拍卖，拍卖所得捐赠给慈善机构。 近年来，普洱茶价格飙升，还要“归功”于这样的公关炒作，正是这种炒作一步一步把普洱茶的价格推向高峰。广东公正拍卖有限公司总经理谭练认为，适当炒作能让广大群众对普洱茶有更多的认识。 福建省茶叶学会会长冯廷佺称：“适当的宣传炒作、操作是一种市场推广行为，属于正常的经济规律，能促进茶产业发展”。冯廷佺向记者举例：“上世纪80年代红极一时的福建铁观音、乌龙也是供不应求，天价频现。在1984年到1985年期间，铁观音就曾在日本拍出了25万元/500克的高价。现在，好的铁观音也要卖到5000元～10000元/500克。所以，普洱茶出现的热捧现象、价格飙升现象是正常的经济规律。” 而广东省文化学会茶文化研究专业委员会秘书长黄建璋赞同适当“炒作”的同时，也提出价格与品质相适应的要求：“适当的宣传炒作可以让大众对普洱茶有更多认识，但同时应该注意的是茶的价值不能与茶的品质相背离。” 小股民入市凶多吉少 团体玩货：茶商作中介内部互买卖 聪明的小市民“炒”茶也有自己的一套，就是结成小团体合作入货，共担风险。记者所结识的两个“圈内人”良哥和强记就是这样一种合作伙伴。他们还特意在广州市郊租了一个通爽的仓库来存放普洱茶。 良哥和强记这样合作伙伴关系属于“小团体”式，有些“小团式”人数多达10多人。再扩大一点，还有“大团体”。就是像会员制这样的机构，小的有20～30人，大的有数百人甚至上千人，这些人多数玩的是同一牌子的货，可以相互交流分析市场走势，也可以内部转让货品。 但是，据记者一月来的暗访，了解到更多的炒茶“大团体”是隐性的，众人互不见面，实质操作权在茶商手中。出货入货由茶商作中介联系、协调，这样茶商除了可以先挣第一重利润外，还可以再挣货物“中转费”。 明知茶商吃了“中转费”，为何炒茶人仍乐于被吃？这是因为炒茶人都知道，货物只有流通才能营利，他们看中的是“营销链”。“营销链”越大，货品越容易流通，炒作、运转起来更加得心应手。“我们都只是为了挣点快钱，‘营销链’大，出手快，省心”，炒茶人源哥说出了自己的心里话。 散户跟风：买错坏茶一年亏了两万 目前的普洱茶品牌有成千上万个，加上品系型号、批次等更多得无法计算。“行外人”想入市不太容易，但就算入得了市想赚大钱就更不容易了，往往会“陪了夫人又折兵”。 华仔的经历就是一个例子。2005年初，在朋友的介绍怂恿下入资茶市。由于华仔对茶叶一窍不通，所以听从了朋友的推荐，入了一种叫“××青”的普洱茶。华仔说：“当时，我看到朋友及其一帮朋友都说这种茶好，而且说这种茶有强健的‘营销链’，可随时以市价进行回收”。于是华仔满怀信心掷4万余元入了10件货（84片/件，约为40多元一片茶）。然而，事实上，华仔入的是一种坏茶，味苦气霉，是典型的温仓茶，实际价值为4～5元/片。 据华仔介绍，2006年底，茶市经过一轮低潮后全面复苏。大市有好价钱，而华仔入的这批“××青”普洱茶的叫价也上升到80余元/片。于是华仔想出手这批茶，挪出资金来入其他品牌茶。但当华仔欲通过原经销商出货时，经销商却不兑现承诺，不回收茶叶。逼于无奈，华仔找其他茶行帮忙出货，这时候他才知道这批茶是坏茶。最终华仔是连欺带骗其他不懂行的人，终以20元/片的价钱转手了这批茶——但华仔最终还是亏了2万多元。 与华仔同时期入市的芬姐同样因误信熟人言，入了坏茶。更为可怜的是，芬姐入的坏茶压仓3年，至今仍未出手。 据了解，芬姐入的是一种叫“××砖”的普洱茶，2005年初，她以4万多元入了18件货，入货价为18元/片（144片/件）。当芬姐知道该批茶为坏茶（只值3元/片），想转手的时候，却始终没有“水鱼”接手。结果这批茶一直压仓至今。讲起这段经历，芬姐还不忘告诫我这个“后辈”：“千万别相信所谓‘熟人’言，一定要自己懂行、觉得好才进货。” 普洱词典 投资存茶要点 一是原料中不能拼入烘青、炒青茶和其他工艺加工的绿茶和红茶。干燥过程中出现高温，改变了茶叶中多酚类化合物的特性，结束了茶叶在某种意义上的生命，越存放越苦。 二是关注原料中的农残含量。要考虑到几十年后茶叶市场准入标准可能提高，普洱老茶虽然市值高，但一旦农残含量过高，存了也白存。 如果您是普洱爱好者，有过收藏普洱的特殊经历；或者是“炒茶人”，知道很多普洱市场运作中不为人知的故事，欢迎您拨通我们的热线电话或发电子邮件给我们报料。 普洱茶被认为是“能喝的古董”，越存越值钱，可老茶毕竟只是少数，但市面上为什么有那么多高价陈茶呢？时报记者采访了业内专家，揭开不法商人做旧普洱的内幕，并教给市民分辨、识别真假普洱茶的知识，请继续关注。

1、加强观光茶园建设。 观光茶园与一般茶叶生产园既有相同之处，又有明显的区别。观光茶园是供旅游者参观游览、休闲度假的茶园，应有风景可观，有茶可品，有茶的纪念品可购。这样，既要考虑茶叶生产的要求，又要考虑观光休闲度假的要求；既要符合茶树生物学特性的栽培管理要求，又要符合园林的美学要求。因此，必须以茶园为主体，充分体现茶的特色。观光茶园必须以生态学、经济学原理为指导，根据可持续发展战略思路设计，实现茶叶生态的经济效益、生态效益和社会效益的统一，对茶业资源进行深层次、多方面的开发，改变传统的低效益单一的茶叶生产模式。同时茶园管理本身又是一门艺术工程，所以要把观光茶园建设和茶艺园建设结合起来。观光茶园的总体规划要合理，做到茶树树冠造型、建筑物设计、布局与环境协调一致。因此，要在茶园布局设计、树冠造型、建筑物配套实用性的基础上加强艺术性，由传统农事上升为一种艺术活动，增强观赏、娱乐价值。日本有名的冈山后乐园茶园是日本的三大名园之一，园内茶行修剪成浪状，与濑户内海的景观十分协调，每年吸引了无数游客，大大促进了茶叶消费和弘扬了日本茶道。在惜土如金的新加坡，也十分重视开辟观光旅游茶园，年收益超百万美元，不到两年就收回投资，取得可观的经济效益。
武夷山不独以山水之奇而奇，更以茶产之奇而奇”在天心岩附近的九龙窠上生长着武夷山最著名的茶树“大红袍”，它被誉为“茶中之王”，是极品佳茗，现今大多数游人都可在武夷山一睹“大红袍”的芳容了。在宣传武夷山茶文化方面，“大红袍”的功劳也非同一般，但武夷山并不是只有“大红袍”一个茶景点，著名的还有茶洞、庞公吃茶处、御茶园遗址和水帘茶馆，不仅景色优美，而且留下了文人墨客的足迹，具有很高的旅游价值。
开发茶文化旅游线路，树立旅游品牌，通过茶之旅游，使茶文化“活灵活现”，深入人心，使游客增长了知识，也起到了陶冶情操的良好效果。
2、重视茶文化纪念品的设计推出。 茶文化旅游纪念品与一般纪念品相比，更有实用价值、收藏价值和欣赏价值。茶文化饥毕旅游购物必须以高档茶为主，同时生产适应时代要求的绿色食品茶叶、有机茶叶、保健茶，开发更多装璜精美的茶叶礼品、茶叶食品和与茶文化有关的各种茶具、用品。应该指出，在研究茶叶之外，茶具也是旅游文化中极其重要的一环。各式精巧的古今茶具，精美包装的高档名茶以及茶的诗画，都是很有价值的旅游纪念品，又是馈赠亲友的理想礼品。今后还将运用各种现代新技术、新工艺开发食品行业、医药行业、保健功能产品，文化行业中的产品，以满足不同层次旅游者的不同需求，提高茶叶附价值，促进山民增收
3、把茶园建设成为青少年科教实践基地。 茶叶科教基地作为中小学生学习茶叶科学技术，认识我国的茶文化和培养学生爱劳动的思想品德极好的实践和教育基地。目前，华南农业大学茶学专业与广州市教育部门合作，把华南农业大学实验茶园、茶厂作为广州市部分中小学学农科教基地，每年高峰期带雹每周可接待中小学师生200—300人。活动内容包括：学生到茶园采茶，自己动手参加制茶，安排茶学专业研究生给学生讲解茶叶生产、加工的基本知识。并通过VCD、幻灯、录像片展示茶文化有关内容，如茶的起源、发展历史、泡茶艺术和品饮。在整个活动过程中，学生们感受到茶文化的熏陶，把茶叶生产、科技示范蠢肢帆和思想教育有机结合起来，有利于中小学生思想素质河科技素质的提高。这一点观光茶园及茶园在规划设计、生态布局、园林建筑的协调，在品种搭配、间种作物、水利设施及栽培管理都必须是先进的、规范的；茶厂加工机械配套、手工制茶示范以及游客自制茶叶都必须有严格的、科学的技术指导。以便于旅游者及中小学生在参观、实践过程中把采摘、炒制、品茗、泡茶、茶艺表演作为普及和提高人们的茶叶科学知识的过程。
4、积极兴建茶文化休闲村。 真正懂得喝茶的人，所择之具，所掏之水，所取之茗，都是十分讲究的。提到茶，人们眼前仿佛就是：青山白水间，闲亭雅阁上，沉沉的古案，横卧的瑶琴，焚香的石炉上，袅袅几缕清烟，蓝白相间的瓷器里，淡淡的一盏琥珀……。所以茶文化村的兴建，可选在清静、优雅的环境，最好是依山傍水的地方。内设茶史馆、茶楼、品茗室、茶具茶诗书画欣赏室及各类茶叶专卖点，有条件的还可开设茶叶批发集散地等。定期举办茶文化讲座和茶文化学术交流，评茶会、斗茶会，观赏我国各民族的以至世界各地的饮茶风俗，使之成为茶的“世界大观”。
要通过茶文化促进会、研究会、茶叶学会等组织与旅游公司合作，开辟茶文化专线旅游，组织旅游者到国内茶乡、茶叶生产基地、茶公园进行绿色漫游，参加采茶、制茶活动，与村民一道唱茶歌、跳茶舞，体验茶人之乐。还可在国内主要旅游线途中设茶艺馆、茶文化展示厅、名茶展销点，使游客在游览名胜古迹后到这些地方小憩，欣赏茶艺表演，品赏国内各种名茶。
5、加强武夷岩茶的市场管理 。武夷山是全国乃至世界著名的旅游胜地之一，每年都大量的中外游客前来旅游购物，武夷茶叶在旅游六要素的“购”中占主导地位，这是一块潜在的资源优势，一方面是游客在武夷山购买的主要商品，促进茶叶销售，另一方面通过游客又能扩大武夷岩茶宣传面，如今大量的旅游宣传促销中把茶文化传播、茶叶营销作为重要内容，为旅游业与茶产业资源共享、共同发展、实现双赢打下了基础。目前，武夷山共有各类茶叶经销店400多家、茶室等饮茶场所100多处，各宾馆也设立“茶座”，供客人选用，这都是宣传促销武夷岩茶很好的平台。
武夷山旅游业发展，促进了武夷岩茶当地销售市场的繁荣，同时也给武夷岩茶经营者带来一定的经济效益。在景区、度假区岩茶销售店星罗棋布，比比皆是。然而，在岩茶市场兴旺繁荣的背后，却有一些不法商贩利用游客对武夷岩茶的无知，蒙骗消费者，销售假冒伪劣、以次充好的茶叶。这种行为不仅严重损害了武夷岩茶的形象，更践踏了武夷岩茶的声誉。
（1）加强茶叶经营者的物价管理及导游人员职业道德教育（如规范岩茶解说词、诚信导购等），使武夷岩茶的销售价与质量成正比。
（2）具备一支专业技术人员队伍对其进行武夷岩茶宣传指导，以便今后规范茶叶市场工作的顺利进行
6、加大宣传力度。在内容上，从茶文化、茶产业角度，制作一套精美的武夷岩茶专题片，邀请中央电视台参予策划制作。同时要制作一批高档次、有特色，包涵武夷岩茶历史、文化、风光、品牌、标准、品种、工艺及简易感观质量鉴别、防伪技术使用等内容的宣传画册、VCD光盘、挂图等扩大宣传面。组织策划武夷岩茶包装设计大赛，提高包装设计档次；对导游在茶文化、推销茶时的解说予以统一规范。在形式上，要开展形式丰富、不同层面的宣传。运用“数字武夷”网络平台，开设茶产业网页、链接全国知名网站，开展网上宣传；建立武夷山茶业信息电子显示屏，滚动播放；利用黄金周或节假日做大做强武夷山茶王赛、民间斗茶赛等茶事活动，吸引游客。今年4月份武夷山第七届大红袍茶文化节，武夷山旅游局免费开放旅游景点、景区，吸引了大批来自全国各地的游客和茶人，扩大武夷岩茶的知晓率、美誉度和忠诚度。建立武夷茶叶博物馆，茶文化公园免费让游客参观，加深游客对武夷茶的了解；利用中央电视台，福建电视台等各种媒介宣传，共同营造良好的宣传舆论氛围。