学校始建于1941年,是爱国民主人士任思尚(又名任望南)捐资,利用离县城35公里,榉溪河中游的五龙乡龙潭书院房舍创办的一所私立股份制完全中学,时名“文同中学”。
1950年,学校转为公办学校,并按上级指示,并入盐亭中学,命名为“盐亭第二中学”,后又按校址所在地,改名为“盐亭县五龙中学”。
中国共产党十一届三中全会后的1983年,学校遵照上级指示,由普通完全中学教育改办中等职业技术教育,学校名称变为“盐亭县五龙农业高级中学”。
1986年,学校又更名为“盐亭县五龙职业高级中学”。
1990年,经四川省人民政府批准,另选现校址,在省市县党政的关怀和全县六十万父老乡亲的支持下,投资数百万元,历时两年零三个月,就新建成一所校舍一流的学校。
1992年秋,五龙职中正式进城办学,并再次更名为“盐亭县职业高级中学”,其后不久,又完成了对“长乐职中”的兼并。
2000年12月,在全县率先建成省级重点中学,增挂“四川省盐亭职业中专学校”校牌。
2003年,根据国务院有关文件规定,学校现名为“四川省盐亭职业技术学校。
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